Una mozzarella lavorata a mano , dla sapore caratteristico di panna e latte  ; lavorata manualmente si discosta totalmente dalle sfoglie industriali comunemente in commercio...

Una crema di formaggio spalmabile , gustosissima , ricavata da una ricotta di pecora salata e continuamente rimestata per vari giorni . Ottimo sui crostini...

Un crudo che proviene dalla zona di San Daniele , confezionato con suino nazionale pesante e sottoposto a leggera affumicatura , che dona al grasso...