La Monteleone Caffè S.r.l., nasce nel 2006 da una iniziativa imprenditoriale e dalla passione di alcuni giovani amici amanti del caffè
La passione prende forma qualche anno prima, durante delle visite effettuate a Roma presso unAzienda importatrice di caffè verde ed a sua volta produttrice di caffè per bar.
Li, attraverso laiuto di un esperto torrefattore, abbiamo cominciato ad conoscere qualcosina sulla lavorazione del caffè.
Miscelare in maniera armoniosa le varie tipologie di prodotto, i tempi di cottura, le temperature giuste, il flusso di calore azionato manualmente, proprio per capire ed imparare come dare determinati gusti alle miscele.
E poi le continue prove alla ricerca del gusto e dellaroma migliori.
Limperativo della nostra Azienda è sempre stato:
QUALITA AD UN GIUSTO PREZZO
La materia prima è tra le migliori sul mercato, usiamo solo prodotti selezionati e garantiti.
Dal Mexico Gourmet daltura, con il suo retrogusto limonato, allIndian Cherry dallaroma speziato, al Doulcer Brasiliano ricco di odori ed aroma tipico Carioca, fino alle robuste Africane (Cameroon, Tanzania, Congo) dal gusto forte e deciso per dare corpo alla miscela.
Il tutto miscelato ad arte e cotto con procedimento che fa della lentezza il suo punto di forza.
Le nostre miscele tostano in non meno di 18 20 minuti, fino ai 23 25 minuti del mexico Gourmet, questo per ottenere una miscela dalla resa in tazza del tutto particolare.
Un caffè color nocciola dalla crema paglierina con striature marroni, dal gusto delicato e dal profumo intenso, come solo la qualità arabica Indian Cherry sa dare.
E poi il tutto arricchito dalla nostra passione che da quel qualcosa in più alle nostre miscele, la passione che ogni giorno mettiamo nel nostro lavoro, sempre alla ricerca di nuove ricette, per soddisfare ed accontentare i gusti dei nostri clienti.
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