E' il filetto di tonno che viene fatto essicare ; ne risulta un prodotto molto saporito che viene usato nelle insalate oppure come antipasto sulle...

Squisito filetto di tonno da fare al carpaccio accompagnato con olio limone  e pomodorini di pachino o anche sulle bruschette

Il Marlin è un pesce dalle grosse dimensioni che fa parte della stessa famiglia del pesce spada ; questo filetto è ottimo al carpaccio con...

Gli ingredienti di questo prodotto sono polpo e sale , senza aggiunta di gelatine ; da provare affettato sottile con olio extravergine e limone oppure...

E' la sacca ovarica del Muggine o Cefalo ; l'uso è lo stesso della bottarga di tonno , ma il sapore resta decisamente più delicato...

La Bottarga è il sacco ovarico del tonno opportunamente salato per una lunga conservazione . E' Praticamente caviale di Tonno . Squisita sulla pasta ,...